Aprile… dolce dormire!

Nonostante la primavera si associ alla rinascita della natura dopo il periodo invernale, spesso può non essere così per il nostro organismo. Non è raro infatti, che molti, all’inizio di questa stagione, percepiscano senso di stanchezza, difficoltà a sostenere i ritmi della giornata, apatia, ma anche difficoltà di concentrazione, mal di testa, problemi digestivi, spesso insonnia, irritabilità e sbalzi di umore.

Questo perché avviene?

Col passaggio dall’inverno alla primavera, le temperature si alzano e le ore di luce aumentano.

Questo ha delle notevoli ripercussioni sul nostro organismo in quanto la luce e il buio stimolano il rilascio di particolari neurotrasmettitori capaci di influenzare si il corpo che mente.

Con l’avvento della primavera però, il nostro “orologio biologico”, al quale è connesso tutto l’asse immuno-neuro-endocrino è ancora sintonizzato con le condizioni di luce e temperature invernali.

Per questo motivo è necessario concedergli il giusto tempo per trovare il nuovo equilibrio e soprattutto cercare di coprire il fabbisogno di tutti i micronutrienti, specialmente quelli antiossidante e coinvolti nel metabolismo energetico (vitamina C, vitamine del gruppo B, magnesio e ferro) i quali non sono altro che enzimi e cofattori necessari per il nostro metabolismo.

Con l’arrivo della primavera, si possono quindi presentare preesistenti gastriti e coliti, oltre che a insonnia, stanchezza e irritabilità.

Cosa fare dunque?

Vitamina C, magnesio e ferro sono i micronutrienti che piu’ di tutti possono aiutare a combattere stanchezza e affaticamento. La vitamina C  la troviamo soprattutto nei kiwi, di cui detiene il primato: 85mg ogni 100g,

bastano infatti 2 kiwi medi per coprire il fabbisogno giornaliero di questa vitamina,

 ma in anche limoni e arance. Il magnesio invece, parte integrante della clorofilla, ossia il pigmento verde dei vegetali, è presente negli ortaggi verdi (asparagi, broccoli, lattuga), mediamente 30mg ogni 100g, ma anche nei cereali integrali e nei legumi (in particolar modo nelle lenticchie, 80mg ogni 100g di alimento).

Ecco quindi un esempio di un contorno sfizioso, sano e fresco che ci faccia fare il pieno di vitamina C, magnesio e ferro!

Insalata di lattuga, soncino e kiwi alla menta

Ingredienti per due porzioni:

1 kiwi

80g di lattuga

80g di songino

80g di rucola

4-5 foglioline di menta fresca

1 cucchiai di olio extra vergine di oliva

2 noci

Un pizzico di sale, pepe e 4 cucchiai di aceto di balsamico, di vino o di mele

Una porzione di questa insalata è un vero e proprio booster di vitamina C, ferro, folati e magnesio!

Tips: la vitamina C contenuta nel kiwi aiuterà inoltre ad aumentare l’assorbimento intestinale del ferro abbondantemente presente nella rucola!

 Dott.ssa Mariastella Pollini