Cotoletta di ceci

UN'IDEA ALTERNATIVA PER SODDISFARE IL PALATO DI GRANDI E PICCINI...CON I LEGUMI!

INGREDIENTI per persona

• 50g di farina di ceci

• 1 pizzico di sale

• erbe a piacere (consigliate dalla vostra nutrizionista: aneto, paprica e aglio in polvere)

• 1 cucchiaio di pan grattato

PROCEDIMENTO

Unire alla fina di ceci il sale e le erbe aromatiche.

Aggiungere poca acqua in modo tale da formare un impasto piuttosto asciutto

Cospargere su un piatto mezzo piatto di pan grattato. Modellare un piccola palla dall'impasto e stenderla con le dita sul pan grattato fino a formare la forma di una cotoletta alta circa mezzo cm; versare l'altra meta del pan grattato sulla superficie della cotoletta.

Scaldare un cucchiaio di olio in padella e, quando l'olio sarà ben caldo cuocere la cotoletta di ceci circa 3-4 min per lato, fino a doratura.

Consiglio: servivere con succo di limone!

Ed ecco un secondo piatto vegetale e super gustoso. basterà aggiungere al pasto un alimento fornte di carboidrati (esempio: pane o patate) e verdure per rendere il piatto completo e saziante.

Buon appetito!